Cette année encore nous avons passé d’excellentes vacances en Corse à Alba Serena.
Le cadre est magnifique entre mer et montagne. La Corse est une très grande source d’inspiration pour moi. A un pas du village de vacances, la Castagniccia accrochée aux reliefs verdoyants du mont San Petrone. Dans cet océan de verdure des arbres magnifiques. Certains sont de veritables scuptures vivantes. Au détours des sentiers on y trouve des bois morts ou des souches arrachées par les cochons ou les sangliers. Un d'entre eux est revenu a son point de départ un petit peu transformé. Il retrouve ainsi une deuxième vie dans le cadre qui lui convenait le mieux.
J'y rencontre aussi des artistes qui exellent chacun dans leur domaine. D'ailleurs pas besoin d'aller très loin, sur le centre se trouve un virtuose du couteau.
Au dela de sa dextérité pour sculpter les pastéques, le Chef Antonio nous prépare des plats et des desserts merveilleux.
Sans compter Giovanni, le Maître des lieux, lui aussi un artiste à sa façon dans beaucoup de domaines. Il m'a apporté une aide très précieuse dans la construction de ce site.
Si vous voulez aller en Corse et que vous n'avez pas de point de chute, n'hésitez pas à contacter Alba Serena. Vous ne le regretterez pas.